Unsere Produktion nennen wir Backstube, auch wenn sich die meisten eine Backstube anders vorstellen. Bei IHLE vereinen sich Handwerk und Technik so, dass unsere Backwaren immer handwerklich aussehen und schmecken, egal, wieviele wir herstellen. In der Produktion gibt es zahlreiche Berufe und Tätigkeiten, die vielfach miteinander im Team arbeiten, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.